福州讯，5月中旬，福建省福清市市场监管局集中执量，组建专项排查组，对全市裱花蛋糕运营单元开展集中突击排查步履，目前已立案查处违法案件4起。此次排查聚焦焦点商圈、采纳线上线下联动、曲插后厨现场的体例，针对裱花蛋糕加工制做高风险环节开展全方位、穿透式监视查抄。沉点整治四大类平安现患：核实线上平台高销量店肆线下实体运营天分，严查“鬼魂外卖”；通过监管系统核验、纸质证照比对，严查天分制假，伪制食物运营许可证、套用其他门店天分等规避监管行为；沉点查抄冷藏设备、操做台及仓储区域，全面排查过时奶油、粉饰配件等问题原料，峻厉查处利用过时原料、食物添加剂等违法行为；核查裱花专间“三防”设备配备及运转环境，严管操做规范，督促落实从业人员健康办理、规范操做等要求。截至5月20日，本次专项步履共排查沉点发卖区域商户39家，发觉食物原料储存不规范、设备设备洁净不及时、立案查处违法案件4起。